10 poshak Aahar!!
हम जितने भी कार्य करते है उनके लिए हमे ऊर्जा की जरूरत होती है ओर ये ऊर्जा हमे पोषक पदार्थों से प्राप्त होती हैं
आज हम जानेगें कुछ महत्वपूर्ण पोषक आहार के बारे में जिनको हम अपने आहार में सामिल करना चाहिए।
•हमारे शरीर को स्वस्थ रखने व उसकी वृद्धि व उसे पुष्ट करने में विटामिन और खनिज लवणों की महत्वपूर्ण भूमिका है।
•यह नियमित हमारे खान-पान से हमको मिलते रहते हैं। जिसके भोजन में इनकी आवश्यक मात्रा नहीं होती, उनके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता धीरे-धीरे कम होती जाती है तथा वे दुबले-पतले, कमज़ोर होते हैं। अक्सर बीमार पड़ते रहते हैं।
•जिनके भोजन में इनकी मात्रा बिल्कुल नहीं होती या अति न्यून होती है, वे कुपोषण के शिकार हो जाते हैं।
बता दें कि ज़्यादातर विटामिन व खनिज लवण हमें अंकुरित अनाज से मिलते हैं।
•हमारे शरीर को स्वस्थ रखने व उसकी वृद्धि व उसे पुष्ट करने में विटामिन और खनिज लवणों की महत्वपूर्ण भूमिका है।
•यह नियमित हमारे खान-पान से हमको मिलते रहते हैं। जिसके भोजन में इनकी आवश्यक मात्रा नहीं होती, उनके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता धीरे-धीरे कम होती जाती है तथा वे दुबले-पतले, कमज़ोर होते हैं। अक्सर बीमार पड़ते रहते हैं।
•जिनके भोजन में इनकी मात्रा बिल्कुल नहीं होती या अति न्यून होती है, वे कुपोषण के शिकार हो जाते हैं।
बता दें कि ज़्यादातर विटामिन व खनिज लवण हमें अंकुरित अनाज से मिलते हैं।
1) Vitamin
विटामिन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है विटामिन कई तरह के होते है और इनसब का कार्य भी अलग अलग होता है
• विटामिन D- विटामिन D विकास के लिए उत्तरदायी हैं विटामिन डी का प्राकृतिक स्त्रोत सूर्य का प्रकाश हैं दूध और अण्डे में भी विटामिन D काफी मात्रा में होता
•विटामिन C जो जल में घुलनशील एक विटामिन है
Source= अंगूर ,खट्टे फल,सन्तरे आदि।
Vitamin C की की कमी से स्कर्वी नामक रोग हो जाता है जो कि दाँतो से सम्बन्धित रोग है
विटामिन A- यह विटामिन आमतौर पर मछली में पाया जाता है ये आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए उत्तरदायी है, इस विटामिन की कमी से रतोंधी नामक रोग हो जाता है, source= आम , गाजर , पपीता, अनाज आदि।
विटामिन K ओर E वसा में घुलनसील विटामिन है और एक जरुरी विटामिन है।
2) कैल्शियम
कैल्शियम हमारी हड्डियों ओर विकास के लिए बहुत जरूरी पदार्थ है कैल्शियम का स्त्रोत दूध अंडा मछली है
3) फॉस्फोरस
फॉस्फोरस भी हड्डियों के लिए बहूत जरूरी पोषक पदार्थ है इसके source ताज़ा व अंकुरित अन्न, हरी सब्ज़ियां, दूध हैं।
4) प्रोटीन
प्रोटीन हमारी शरीर के लिए बहुत जरूरी तत्व है प्रोटीन से ही हमारे शरीर की मासपेशियों का निर्माण होता है नई कोशोक निर्माण में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं। source मॉस, दुध, सोयाबीन व दाल।1
5) कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट्स स्वाद में मीठा होते हैं। यह शरीर मे शक्ति उत्पन्न करने का प्रमुख स्रोत है। शरीर को शक्ति और गर्मी प्रदान करने के लिए चर्बी की भांति यह कार्य करता है source- गेहूं, ज्वार, मक्का, बाजरा, मोटे अनाज तथा चावल और दाल ।
6) फाइबर
•विटामिन C जो जल में घुलनशील एक विटामिन है
Source= अंगूर ,खट्टे फल,सन्तरे आदि।
Vitamin C की की कमी से स्कर्वी नामक रोग हो जाता है जो कि दाँतो से सम्बन्धित रोग है
विटामिन A- यह विटामिन आमतौर पर मछली में पाया जाता है ये आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए उत्तरदायी है, इस विटामिन की कमी से रतोंधी नामक रोग हो जाता है, source= आम , गाजर , पपीता, अनाज आदि।
विटामिन K ओर E वसा में घुलनसील विटामिन है और एक जरुरी विटामिन है।
2) कैल्शियम
कैल्शियम हमारी हड्डियों ओर विकास के लिए बहुत जरूरी पदार्थ है कैल्शियम का स्त्रोत दूध अंडा मछली है
3) फॉस्फोरस
फॉस्फोरस भी हड्डियों के लिए बहूत जरूरी पोषक पदार्थ है इसके source ताज़ा व अंकुरित अन्न, हरी सब्ज़ियां, दूध हैं।
4) प्रोटीन
प्रोटीन हमारी शरीर के लिए बहुत जरूरी तत्व है प्रोटीन से ही हमारे शरीर की मासपेशियों का निर्माण होता है नई कोशोक निर्माण में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं। source मॉस, दुध, सोयाबीन व दाल।1
5) कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट्स स्वाद में मीठा होते हैं। यह शरीर मे शक्ति उत्पन्न करने का प्रमुख स्रोत है। शरीर को शक्ति और गर्मी प्रदान करने के लिए चर्बी की भांति यह कार्य करता है source- गेहूं, ज्वार, मक्का, बाजरा, मोटे अनाज तथा चावल और दाल ।
6) फाइबर
फाइबर एक तरह का कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें पोषण तो काफी कम होता है लेकिन यह पाचन संबंधी प्रक्रियाओं को संचालित करने में काफी मदद करता है। source- अनाज व दले।
7) आयरन
आयरन हमारे खून में पाया जा के वाला तत्व है।
आयरन की कमी से हेमिफिलिया नामक रोग हो जाता है। source- सेव, अंगूर, कालीदाक्ष, हरी सब्ज़ियां, ताज़े फल, अंकुरित अनाज, खुर्बानी व तिल
8) विटामिन बी12
Source अंकुरित अनाज, दूध, दही।
कैसा लगा हमारा ये पोस्ट कमैंट्स करकर बताये।
Post a Comment
Hey guys!
If you any doubts lets me know
Thank you!